반응형 요리레시피25 반응형 찬바람 부는 지금 딱이야] 빨간 소고기뭇국 만드는 방법 날씨가 갑자기 쌀쌀해졌네요. 이런 계절에 딱인 빨간소고기뭇국 끓이는 방법 소개할께요.^^ 재료는 2인분 기준 국거리 한줌무 한줌대파 2대콩나물 한줌 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요. 무는 나박나박 썰어주시고 대파는 반 갈라 크게 어슷썰기 해주세요. 달군 냄비에 들기름 넉넉히 2큰술 둘러주고 소고기와 무를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 3분정도 소고기와 무에서즙이 나올정도로달달달 볶아주세요. TIP 대강 볶지 마시고 달~달~달 충분히 볶아 줘야 맛있어요. 양념장 고춧가루 2큰술국간장 1큰술다시다 1/2 큰술 양념장 넣고 소고기와 무에 간이 좀 베게 약불에서 달달달 볶아줍니다. TIP 고춧가루 넣고 볶으면 잘 타요. 불은 약불로 줄여 주세요. 어느정도 볶아졌으면 쌀뜨물 1리터 넣고 소고기와 무가 푹 익.. 2020. 11. 4. 배추 보다 쉽고 맛있는 봄동겉절이 만드는 방법 알배기배추 하나 사서 겉절이나 해먹으려고마트에 갔는데 봄동이 눈에 들어와 사왔어요. 봄동은 봄철 채소로 알려져 있지만 이젠재배기술로 인해과일이며 채소가 제철이란 의미를 무색하게 만드네요. 지식백과 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물 무침에 안성맞춤이며, 봄동은 비타민A의 전구체인 베타카로틴 함유량이 높은 채소로 항상화 작용으로 인한 노화 방지, 암 예방에 효과적이다. 또한 칼륨, 칼슌, 인 등의 무기질과 함께 빈혈을 예방하고 간장에서의 콜레스테롤 합성 작용을 억제해 동맥경화를 방지한다. 제철은 1~3이며, 겨울에 파종하여 봄에 수확하는 배추로 잎이 꽉 찬 일반 배추와 달리 잎이 옆으로 퍼져있다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 납작배추, 납딱배추, 딱갈이배추 등의 별명으.. 2020. 10. 31. 칼국수 만드는 법 - 기본도 맛있어요. 주말 점심 간단하게 뭐 해먹을까 없을까? 생각하던 중 얼려 두었던 반죽이 생각이 나네요. 그래 ! 칼국수나 끓여 먹자! 한번 반죽할 때 넉넉하게 해두면 냉동실에 얼려두었다가 칼국수도 해 먹고 수제비를 해 먹어도 좋아요. 간단하게 후르륵 끓여 먹는 기본 칼국수 만드는 방법 소개합니다. 기본만 익혀두시면👇 바지락 넣으면 바지락칼국수!! 간장빼고 고추장 넣어주면 얼큰칼국수!! 들깨가루 넣으면 들깨칼국수!! 냄비 2군데 물을 붓고 끓여주세요. 한쪽은 육수를 한쪽은 칼국수면을 한번 삶아서 사용할거예요. TIP 면을 한번 삶아서 사용해야 국물이 걸죽해지지 않아요. 멸치한줌 다시마 한줌 넣고 10분정도 팔팔 끓여줍니다. TIP 국멸치 보다는 중멸치를 국물 내는데 사용해보세요. 비린 맛 하나도 없는 육수를 만드실 수 .. 2020. 10. 31. 순삭 골뱅이무침 황금레시피 밤에 출출할 때 새콤! 달콤! 소면 넣은 골뱅이 무침 어떠세요? 맨날 야식으로 치킨만 먹기 지겨울 때 골뱅이통조림만 있으면 집에 있는 야채 넣고 금새 슥슥 무쳐먹는 간단한 요리 소개합니다.😊 야식 땡기는 밤 골뱅이무침에 맥주 한잔 생각이나 냉장고를 뒤져봅니다. 골뱅이는 한 밤 중에 유튜브 보다가 을지로골뱅이편 보고 질렀어요. 박스로 구매했는데 별로네요ㅜㅜ 예전에 을지로골뱅이를 맛나게 먹었던 기역이 있는데 동골뱅이통조림이였던 것 같아요. 하여튼 위에 골뱅이는 비추입니다. 그냥 유동골뱅이가 최고!! 👉 야채부터 손질해 봅니다. 당근은 오이보다 얇게해주세요. 당근 식감이 오이보다 딱딱해서 살짝 얇게 해주셔야 잘 어울려요. 양파와 파는 채 썰어 주시고 매운 맛을 빼기 위에 찬물에 10분 정도 담가주세요. 저는 .. 2020. 10. 24. 간단토스트 - 계란이 식빵속으로 간단 토스트 만드는 방법 소개할께요😊 준비물 식빵 2쪽 설탕 밥 숟가락 1T 소금 조금 버터 조금 1️⃣ 먼저 계란을 풀어줍니다. TIP 계란흰자와 노른자가 완전히 섞일 때 까지충분히 저어주세요. 덜 썩이면 흰자가 뭉쳐다니고 잘 안 익어요. 2️⃣ 포크로 테두리 눌러 계란물 부을 자리를 만들어 주세요. 한쪽만 해주시면 됩니다. 3️⃣ 약불에 계란물을 부어 익혀주세요. 테두리 만든 곳에 계란물 2/3 아니곳에 1/3저도 부어주세요. TIP 약불에서 더 약불로 줄이세요. 4️⃣ 계란물이 어느 정도 스며들면 (5분정도) 빵을 합치고 뚜껑을 덮고 익혀줍니다. TIP 뚜껑은 꼭 덮어주세요. 계란 속까지 잘 익혀 줘야해요. 제가 요리를 감으로 하는 편인데이번에 스톱워치 맞쳐놓고 했어요.15분간 구워줍니다.안 타게 .. 2020. 10. 16. 이전 1 2 3 다음
