반응형 대게찌는방법2 반응형 활 대게 찌는방법] 대게손질, 찌는시간, 뜸 들이기 방법 활 대게 5마리 2.5~3kg129,000원 예전에 1kg짜리 2마리 126,000원 주고 먹었었는데 맛은 비슷하고 가격 대비는 5마리가 먹을게 더 많은 듯하네요. 1kg짜리(총 2kg) 2마리는 2인분2,5~3kg 5마리는 3인분 보시면 되겠네요. 물론 대게만은 아니고 후식으로 대게라면이나 내장볶음밥을 드셔야 합니다. 혼자 3마리는 먹어줘야하지만 가격이 사악하니~~🤣 살아 있는 상태로 잘 도착했네요. 활 대게를 배가 위로 보이게 담고 수돗물을 부어 15분 정도 담가 기절시켜 짠기와 노폐물을 빼줍니다. 비린내 제거를 위해 소주 조금 넣어줍니다. 맥주, 청주 다 괜찮아요. 맥주는 3(맥주):7(물) 비율로 넣어주세요. 찜통에 김이 오르면 내장이 세지 않도록 대게를 등딱지가 아래로 가게 뒤집어 차곡차곡 넣어.. 2021. 1. 2. 대게 찌는 법 [찜시간+뜸필수] 대게가 제철을 맞이했습니다. 여러분!! 😃 먹어줘야겠죠? 👉대게 제철 시기는 11월에서 5월 크다고 대게 아니고 다리가 대나무 대처럼 생겨서 대게죠~😊 1kg짜리 대게 러시아산으로 2마리택배비까지 126,000원에 구입했어요.가격이 사악합니다. 하지만 두마리다 살아서 왔고크고 싱싱한 대게를 보니먹기 전부터 만족스럽네요. 비싼 대게 야무지게 쪄먹야겠죠?실패 없이 대게 찌는 방법 알려드릴게요.아무리 좋은 대게라도 잘 못 찌면 헛일입니다. 대게를 뒤집어 주둥이를 부위에 직선으로 꼽고 비틀러 줍니다.그럼 딸깍하는 소리가 들려요.아가미가 깨지는 소리입니다. 수돗물에 대게를 뒤집어 5분정도 담가 기절 시켜주세요. TIP 대게는 꼭! 기절시킨 후 찜통에 넣어줍니다. 살아 있는 대게를 그대로 찌면 온도에 민감한 생물이.. 2020. 11. 5. 이전 1 다음
