반응형 전체 글145 반응형 활 랍스타 찌는방법] 중량별 찜찌는 시간만 알면 OK 활 랍스터 2.5kg짜리 배송시켰어요. 한 마리 가격 13만 원 가격이 사악하지만 맛은 아시죠? 5시까지만 주문하면 다음 날 바로 도착하니 좋네요. 크긴 크네요. 센 불에서 쪄주고 불 끄고 뜸 들여요. 500g~700g 15분 쪄주고 / 5분 뜸 1kg 20분 쪄주고 / 5분 뜸 2kg 25분 쪄주고 / 5분 뜸 TIP 주의할 점 중간에 뚜껑을 열거나 랍스터를 쌓아서 찌는 것은 금물입니다. 수돗물에 10분 정도 담가 기절시키고 불순물도 좀 빠지게 두세요. 랍스터가 살아 있으면 솔로 씻고 찜기에 넣을 때 팔딱거려요. 꼬리 힘이 꽤 셉니다. 솔을 이용해 구석구석 깨끗하게 씻어주시고요. 집에 있는 찜솥으로는 안 돼서 스텐 대야로 대체했네요. 삼발이도 하나로는 안 되네요. 랍스터는 삶는 게 아니고 쪄주셔야 해요.. 2020. 12. 22. 호박전 만드는방법] 계란보다 부침가루로 붙이면 더 맛나요. 한 번씩 간식으로 해 먹는 애호박전 만드는 방법 알려들께요.^^ 대부분 계란으로 해 드시는데 전 부침가루로 입혀서 붙여 먹어요. 계란보다 담백하고 맛나요.😊 호박을 0.5cm 정도로 잘라주세요. 고운 소금을 밑간으로 솔솔 뿌려주세요. 간이 베일 동안 맛있는 초간장 만들어주세요. 호박전 찍어먹는 간장 양념 간장 1큰술 식초 1큰술 설탕 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 다진 파 1/2큰술 깨소금 1/4큰술 고춧가루 1/4큰술 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 소금을 뿌려 놓았더니 호박에 간은 베이고 수분이 나왔네요. 위생봉지에 손질한 호박(물기제거X)과 부침가루 넣고 살살 흔들어 골고루 묻혀주세요.얇게 묻혀주는 게 좋아요. 부침가루반죽은 주르륵~ 흐를 정도로 농도를 맞춰주세요. 펜에 기름 넉넉히 두르고 열.. 2020. 12. 19. 귤 보관 방법] 귤세척은 베이킹소다/농약왁스제거 귤을 15kg에 택배비 포함 12,000원에 구매했어요. 제주도 농장에서 크기 선별 안 하고 상품가치가 좀 떨어진 귤을 '공품'으로 싸게 판다고 해서 구매하게 되었네요. 원래 쟁여두는거 안 좋아하는데 맛도 좋아서 주문했어요~^^ 한 번에 먹을 수 있는 양은 아니니 손질해서 오래 두고 먹을 수 있는 보관법 알려드릴게요.^^ 귤에는 귤 왁스 농약을 바른다고 해요. 물론 귤에 사용하는 왁스는 식품첨가물로 사용이 허가된 것이지만 깨끗하게 씻고 먹어야겠죠? 껍질 깐 손으로 귤을 먹잖아요. TIP 박스를 열 때 뒤집어서 개봉해주세요. 주로 박스 밑에 있는 귤들이 눌려서 상한 것들이 많아요. 상하거나 터진 것들은 모두 골라내 주세요. 귤에 베이킹소다(없으시면 소금, 식초)를 뿌려주고 수돗물을 받아한 10분 정도 담가.. 2020. 12. 15. 이전 1 ··· 32 33 34 35 36 37 38 ··· 49 다음
