반응형 전체 글145 반응형 육회 만드는법] 양념 황금레시피로 뚝딱 맛있게 정육점에서 육회 거리 200g 12,000 원주고 썰어왔어요. 단골 정육점이 있어 기력 떨어지면 종종 사 먹지요. 먹고 나면 기운이 좀 나는 것 같거든요. 사실은 좋아해요.😅 육회 거리는 주로 우둔살로 소의 엉덩이 부위의 붉은 살코기 부분이에요. 지방이 적고 살코기가 많아 육회 또는 장조림 등의 요리에 주로 사용해요. 고기는 익히게 되면 단백질이 응고되면서 질겨지기 때문에 마블링이 많은 고기는 구이용으로 기름기가 적은 우둔살은 생으로 먹는 육회나 육사시미 많이 사용하고 기름기가 적기 때문에 다이어트하시는 분들 단백질 보충용으로도 좋답니다. 자 이제 양념황금비율로 맛있는 육회 만들어 볼까요? 키친타월을 고기에 위아래로 깔아 핏물을 제거해 줍니다. 양념 준비될 동안 냉장고에 넣어 주세요. 물에 씻는 거 아니.. 2020. 12. 11. 굴(석화), 가리비 찌는법] 굴 짠기 빼기 요즘 한창인 굴!!김장김치와 먹어도 맛나지만 저는 굴은 쪄먹는 게 제일 맛있더라고요. 굴 손질해서 짠기빼고 맛나게 찌는 방법 알려드릴게요.^^ 먼저 수돗물에 30분 담가 짠기를 빼주세요.짠 게 싫으신 분들은 1시간 솔을 이용에 깨끗하게 사사삭~~~ 더럽죠? 굴 손질이 끝났으면 맛나게 쪄보아요. 손질된 굴을 냄비에 담고굴이 3/1 정도 감기에 물을 부어주세요. 저는 삼발이는 안 넣었어요. 삼발이 깔고 김으로만 찌는 것보다 굴에 물이 닿게 삶듯이 쪄주는 게 짜기도 빠지도 더 맛있더라고요. 요건 개인 취향이니 알아서 하세요.^^ 뚜껑 덮고 불 켜고 끓이기 시작합니다. 물이 완전 팔팔 끓으면지금부터 5분 더 쪄주시면 됩니다. 가리비를 함께 쪄 드실 분들은 지금 넣고 함께 5분 쪄주시면 되겠습니다. 짜잔~~~ 입.. 2020. 12. 8. 굴(석화) 까는법] 관자만 잘라주면 쉽게 까져요. 제철이면 먹어줘야 하는 굴!! '바다의 우유'라고 불리는 굴은 9월~12월이 체절이랍니다. 철분 함양이 많고, 아연은 남성의 스태미나에 좋고 칼로리와 지방 함량이 적고 칼슘이 풍부해 식이조절 시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에도 도움을 줍니다. 철분, 마그네슘으로 빈혈 회복, EPA의 함량으로 심 뇌혈관 질환 예방, 아연은 자양강장, 당뇨 개선, 탈모방지, 셀레늄은 갑상선 기능 저하증 예방, 타운린과 글리코겐이 풍부해 숙취해소에 좋아요. 몸에 좋은 석화 손질방법 알려드릴게요.😊 석화를 굴찜이 먹고 싶어 사 왔지만 생굴도 맛보려고 손질해봤어요. ^^ 석화 겉면을 솔을 이용해 깨끗하게 씻어주세요. 굴의 볼록한 면이 앞면 뒷면은 평편해요. 뒷면으로 뒤집어 놓고 가위로 선 그어놓은 부분을 잘라.. 2020. 12. 6. 이전 1 ··· 33 34 35 36 37 38 39 ··· 49 다음
