반응형 전체 글145 반응형 간단 요리] 달근하고 고소한 별미 배추전 배추가 좀 남아 뭘 해 먹을까 하다가 생각난 '배추전' 이파리 몇 개면 금세 맛나게 뚝딱입니다. 배추전으로 간단하게 끼니 해결해도 좋고, 막걸리 안주로, 간식으로ᆢ굿👍 과메기를 주문해 먹었는데 쌈야채로 배추를 많이 주셔서 남아서 배추전 해 먹으려고요. 김이 오른 찜기 위에 배추를 넣고 1분 정도 쪄주세요. 잠시만 쪄주시면 됩니다. 소금으로 절여서 하시는 분 줄기 부분에 칼집 넣어서 하시는 분 밀대로 편편하게 밀어서 하시는 분 줄기의 두꺼운 부분은 저며 버리고 하시는 분 방법은 여러 가지입니다. 어떤 방법이든 간단하고 맛나요. 쪄낸 배춧잎에 부침가루 얇게 묻혀주세요. 반죽은 부침가루 1 : 물 1 입니다. 반죽은 주르륵 흐르는 정도로 해주세요. 배추 줄기 부분과 이파리가 곁 쳐지게 놓아주세요. 밀가루가 너.. 2021. 1. 5. 진해 맛집] 겨울 제철 음식 <과메기 맛집> '포항가자미' 과메기의 제철은 11월~1월이고요. 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 그늘에서 마린 것으로 겨울철 별미죠. 원래는 청어로 만들었는데 1960년대 이후 생산량이 급격히 줄어들어서 청어를 대신해 꽁치로 과메기를 만들었다고 합니다. 우리가 흔히 먹는 과메기는 꽁치로 만든 거예요. 이전에 청어로 만든 과메기를 한번 먹어본 적이 있었는데 꽁치보다 비렸던 기억이 나네요. 처음부터 꽁치로 만든 과메기를 먹어서 인 건지 제 입맛에는 꽁치 과메기가 좋았어요. 과메기는 만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가 3 지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 합니다. 또 생산 과정에서 핵산이 더 많이 생성 되어 피부 노화, 체력 저하, 뇌 쇠퇴 방지에 효능이 있는 것으로 알려져 있.. 2021. 1. 4. 활 대게 찌는방법] 대게손질, 찌는시간, 뜸 들이기 방법 활 대게 5마리 2.5~3kg129,000원 예전에 1kg짜리 2마리 126,000원 주고 먹었었는데 맛은 비슷하고 가격 대비는 5마리가 먹을게 더 많은 듯하네요. 1kg짜리(총 2kg) 2마리는 2인분2,5~3kg 5마리는 3인분 보시면 되겠네요. 물론 대게만은 아니고 후식으로 대게라면이나 내장볶음밥을 드셔야 합니다. 혼자 3마리는 먹어줘야하지만 가격이 사악하니~~🤣 살아 있는 상태로 잘 도착했네요. 활 대게를 배가 위로 보이게 담고 수돗물을 부어 15분 정도 담가 기절시켜 짠기와 노폐물을 빼줍니다. 비린내 제거를 위해 소주 조금 넣어줍니다. 맥주, 청주 다 괜찮아요. 맥주는 3(맥주):7(물) 비율로 넣어주세요. 찜통에 김이 오르면 내장이 세지 않도록 대게를 등딱지가 아래로 가게 뒤집어 차곡차곡 넣어.. 2021. 1. 2. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 34 35 ··· 49 다음
