굴(석화), 가리비 찌는법] 굴 짠기 빼기

요즘 한창인 굴!!

김장김치와 먹어도 맛나지만 저는 굴은 쪄먹는 게 제일 맛있더라고요.

굴 손질해서 짠기빼고 맛나게 찌는 방법 알려드릴게요.^^

 

 

 

먼저 수돗물에 30분 담가 짠기를 빼주세요.

짠 게 싫으신 분들은 1시간

 

 

 

 

솔을 이용에 깨끗하게 사사삭~~~

 

 

더럽죠? 

굴 손질이 끝났으면 맛나게 쪄보아요.

 

 

 

손질된 굴을 냄비에 담고

굴이 3/1 정도 감기에 물을 부어주세요.

저는 삼발이는 안 넣었어요.
삼발이 깔고 김으로만 찌는 것보다 굴에 물이 닿게 삶듯이 쪄주는 게 짜기도 빠지도 더 맛있더라고요. 요건 개인 취향이니 알아서 하세요.^^

뚜껑 덮고 불 켜고 끓이기 시작합니다.

 

 

물이 완전 팔팔 끓으면

지금부터 5분 더 쪄주시면 됩니다.

 

 

 

가리비를 함께 쪄 드실 분들은 지금 넣고 함께 5분 쪄주시면 되겠습니다.

 

 

짜잔~~~ 입이 벌어진 게 맛나게 익었네요.

 

 

 

탱탱 살 보이시나요?

너무 오래 찌면 살이 오그라들어 맛없어요.

찬물부터 굴을 넣어서 끓이고
팔팔 끓기 시작하면 5분!!

 

굴찜 드시기 전에 생굴도 드시려면 아래 스토리를 참고해보세요.👇

https://eatandtravel.tistory.com/40

굴(석화) 까는법] 관자만 잘라주면 쉽게 까져요.