반응형 대게제철1 반응형 대게 찌는 법 [찜시간+뜸필수] 대게가 제철을 맞이했습니다. 여러분!! 😃 먹어줘야겠죠? 👉대게 제철 시기는 11월에서 5월 크다고 대게 아니고 다리가 대나무 대처럼 생겨서 대게죠~😊 1kg짜리 대게 러시아산으로 2마리택배비까지 126,000원에 구입했어요.가격이 사악합니다. 하지만 두마리다 살아서 왔고크고 싱싱한 대게를 보니먹기 전부터 만족스럽네요. 비싼 대게 야무지게 쪄먹야겠죠?실패 없이 대게 찌는 방법 알려드릴게요.아무리 좋은 대게라도 잘 못 찌면 헛일입니다. 대게를 뒤집어 주둥이를 부위에 직선으로 꼽고 비틀러 줍니다.그럼 딸깍하는 소리가 들려요.아가미가 깨지는 소리입니다. 수돗물에 대게를 뒤집어 5분정도 담가 기절 시켜주세요. TIP 대게는 꼭! 기절시킨 후 찜통에 넣어줍니다. 살아 있는 대게를 그대로 찌면 온도에 민감한 생물이.. 2020. 11. 5. 이전 1 다음
