반응형 갈치손질1 반응형 갈치구이] 갈치손질법/갈치굽는법- 2번만 뒤집기 마트에 갔다가 은빛이 싱싱한 갈치를 구매했어요. 짭조름하니 고소한 맛이 밥반찬으로 딱이죠. 겉은 바삭 속은 촉촉하게~~ 맛나게 갈치 굽는 방법 알려드릴게요. 갈치 손질부터 시작해 볼게요.^^ 우선, 내장 부위에 검은 막을 깨끗하게 제거해주세요. 쓴맛 나요. 손으로 밀어주면 잘 벗겨져요. 가운데 뼈 있는 부분도 깨끗하게 긁어서 씻어주세요. 비린내 나는 비늘은 날을 세워 싹싹 긁어내시면 됩니다. 갈치 손질이 끝났습니다. 바삭한 갈치구이를 위해 밀가루를 입혀줍니다. 위생봉지에 손질한 갈치를 담고 밀가루 2큰술(1마리 분량) 넣고 갈치에 골고루 밀가루가 묻을 수 있게 살살 흔들어주세요. TIP 손실한 갈치에 물기는 닦지 않고 그대로 사용하면 밀가루가 잘 묻어요. TIP 위생봉지를 사용하면 깔끔하게 밀가루를 묻힐.. 2020. 11. 12. 이전 1 다음
