발리 우벗에서 유명 맛집
어린 돼지고기 바비큐 전문식당
와링바비굴링 Warung Babi Guling
https://www.google.co.kr/maps/place/Warung+Babi+Guling+Ibu+Oka+3/
Google 지도
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바비굴링
고추, 마늘, 생강, 양파, 후추, 향초를 잘게 썰어서 코코넛 기름과 섞어 돼지의 배 안에 채운 후 꿰맨다. 나무 틀에 통돼지를 걸어놓고 마른 야자나무 껍질로 만든 숯불 곁에 놓아두어 끊임없이 회전시킨다. 천천히 몇 시간 구우면 발리의 절미인 바비 굴링이 완성된다. 바삭바삭하게 구워진 껍질, 부드러운 고기, 마늘관 고추 등의 향신료를 곁들인 바비 굴링은 발리 절품요리의 하나이다.
-출처 지식백과-
정식 메뉴
밥, 고기, 야채, 순대, 수프
정식에 함께 나온 수프
유명하고 해서 갔는데 맛은 보통
돼지껍질이 파삭하니 맛있고
고기는 부드러운 수육 맛
돼지 잡내도 없고요.
입맛은 다 다르니 제 기준에서는
한번 가본 것에 만족합니다. 😊
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